Уже 5 мая православные украинцы будут отмечяать светлый праздник Пасхи и среди важных его атрибутов являются куличи.
Конечно, у опытных хозяев и хозяек есть свои фирменные рецепты этого праздничного блюда, а кто-то например в 202 году решил испечь куличи впервые. А возможно кто-то просто хочет опробовать новый рецепт. Так вот мы здесь для этого - принесли вам очень хороший рецепт пасхаьной выпечки, для которого даже не нужны специиальные формы.
Считается, что форма цилиндрического хлеба, похожая на артос, является символом савана, в который было завернуто тело Иисуса Христа. А купола храма, которые напоминают церковный купол, символизируют переход от смерти к жизни. Приготовим же маленькие куличи к Пасхе, для которых вы можете использовать стаканы.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 150 г;
- Кефир — 300 мл;
- Сливочное масло — 10 мл;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Изюм — 50 г.
Приготовление куличей:
1.В миске смешиваем яйца с солью и сахаром, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир и растопленное сливочное масло, продолжаем смешивать.
2.Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто. Высыпаем в тесто изюм и снова тщательно перемешиваем.
3.Смазываем стаканы по 200 мл растительным маслом. Выкладываем в стаканы тесто на ⅔, ставим стаканы на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем куличи при 180 градусах 40 минут.
Напомним, что если фарша осталось совсем чуть-чуть: рецепт капустных котлет, которые сметут со стола очень быстро.
Ранее мы сообщали, что они получатся мраморными: как покрасить яйца на Пасху при помощи риса.