Ученые уже давно опроверли факт того, что наш организм нуждается в первых блюдах едва ли не каждый день. Это миф.
Но все равно иногда хочется побаловать себя каким-то вкусным супчиком. Предлагаем вам приготовить гречневый суп с фрикадельками. Поверьте, он очень аппетитный.
Ингредиенты для гречневого супа:
- Вода — 3 л.;
- Картофель — 500 г;
- Гречневая крупа — 100 г;
- Лук — 150 г;
- Морковь — 100 г;
- Растительное масло — 25 г;
- Соль — 25 г;
- Перец чёрный молотый — 5 г;
- Лавровый лист — 1 шт.
Ингредиенты для фрикаделек:
- Фарш — 500 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Чеснок — 5 г;
- Соль — 7 г;
- Перец чёрный молотый — 3 г.
Приготовление гречневого супа:
1.Для фрикаделек натираем на мелкой терке чеснок и смешиваем с фаршем, высыпаем к нему соль и черный перец. Разбиваем в фарш яйцо и тщательно перемешиваем, отбиваем его.
2.Для супа очищаем от кожуры лук, морковь и картофель, нарезаем овощи маленькими кубиками. Формуем небольшие фрикадельки руками, смоченными в воде.
3. Ставим разогреваться воду в кастрюле. Обжариваем в сковороде на растительном масле лук и морковь. Промываем гречку и высыпаем в кипящую воду. Спустя 5-7 минут варки гречки, кладем в воду картофель, варим на среднем огне. Солим и перчим суп, добавляем лавровый лист и варим 5-7 минут. Кладем в суп жареные лук и морковь, а также фрикадельки, варим 5 минут.
Как результат, мы имеем простой в приготовлении гречневый суп.
Напомним, что приготовьте завтра же на завтрак: рецепт сочных горячих бутербродов за 15 минут.
Ранее мы сообщали про самые лучшие куриные бедра в вашей жизни: рецепт, с которым вы захотите есть их трижды в неделю.