Раньше больше людей предпочитали готовить дома, потому в народе ходило очень много отличных рецептов.
Сейчас же современное поколение предпочитает кушать в завелениях или заказывать готовую еду, так как это экономит время, ведь все настроены на саморазвитие и каръерный рост. Н все же, некоторые старинные рецепты стоят того, чтоб пробовать их снова и снова. Так же, как и эти простые пирожки, которые понравятся и зврослым, и детям.
Ингредиенты теста для картофельных пирогов:
- творог — 200 г;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- сахар — ст.л.;
- кефир — 3 ст.л.;
- сода — ч.л.;
- растительное масло — 30 мл;
- мука — 300 г.
Ингредиенты для начинки:
- картофель — 600 г;
- сливочное масло — 20 г;
- молоко — 50 мл;
- соль — ½ ч.л.;
- укроп — пучок.
Приготовление картофельных пирогов:
1.В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. Выкладываем в смесь кефир и соду, перемешиваем до однородности.Вливаем в творожную массу растительное масло, высыпаем муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто руками.
2.Собираем тесто в колобок, оставляем под целлофаном на 15 минут.
3. Для начинки отвариваем очищенный картофель и превращаем в пюре. Смешиваем картофель со сливочным маслом и молоко, смешиваем. Шинкуем мелко укроп, высыпаем вместе с солью в начинку.
4. Делим тесто на 12 одинаковых комочков. Раскатываем комочки в тонкие лепешки, куда выкладываем по столовой ложке начинки. Запечатываем начинку внутри теста, слегка сплющиваем пирожки.
5. В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистого цвета. В итоге получаются румяные пирожки с картошкой.
Напомним, что очень хрустящий торт к вечернему чаепитию: рецепт, который затмил "Наполеон" и "Киевский".
Ранее мы сообщали про бюджетный салат из капусты и картофеля "Фантазия": со стола сметут первым.