Рецепт майонеза без яиц
Ингредиенты:
100 мл молока.
200 мл растительное масло.
1,5 ст. яблочный уксус.
0,5 ч. л. соль.
Черный молотый перец по вкусу.
Горчица (готовая) по вкусу.
0,5 ч. л. гранулированный чеснок.
Инструкции:
В чашу блендера налейте молоко и рафинированное подсолнечное масло. Убедитесь, что используемое масло очищено, чтобы избежать нежелательных запахов и послевкусий. Нерафинированные или сильно пахнущие масла для этого рецепта не подходят.
С помощью блендера взбейте смесь молока и масла. Цель состоит в том, чтобы создать гладкую и кремообразную основу для майонеза.
Добавьте в смесь соль, стараясь не переусердствовать, так как позже это может быть сложно исправить.
Добавьте яблочный уксус в чашу блендера. При желании его можно заменить обычным уксусом или лимонным соком, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Добавьте в смесь гранулированный чеснок и молотый черный перец. Количество регулируйте по своему вкусу. Если не хотите, опустите чеснок и смело используйте в качестве альтернативы белый перец или смесь перцев.
Ввести в смесь острую горчицу. Обратите внимание, что для этого рецепта майонеза подойдет только обычная острая горчица. Мягкие сорта не обеспечат желаемый вкус.
Блендером еще раз взбейте смесь, пока майонез не увеличится в объеме и не загустеет.
Готовый майонез переложите в удобную посуду. Храните майонез без яиц в холодильнике.
Подавайте и наслаждайтесь домашним майонезом без яиц! Приятного аппетита.
Напомним, натуральный и нежный домашний майонез: рецепт без уксуса и химии
Раннее «Украинцы» писали, какая часть свинины самая сочная и мягкая: это удивит многих украинцев
Как сообщали «Украинцы», настоящее наслаждение: рецепт вкуснейшей куриной бастурмы, от которой вы ахните