Гарниры у многих украинцев ходят по стандартому кругу: гречка, рис, картошка, макароны. Плюс-минус такой формат с учетом ваших предпочтений.
Но почему бы не разнообращить свое меню гарниров? И в этом поможет гороховая каша. Не спешите закрывать страничку, ведь ее можно приготовить так вкусно, что вы будете ее есть часто, как турки рис.
Ингредиенты для гороховой каши:
- Горох — 800 г;
- Вода — 2,5 литра;
- Соль — 20 г;
- Перец чёрный молотый — 5 г;
- Лук — 300 г;
- Грудинка свиная — 500 г;
- Масло растительное — 20 г;
- Масло сливочное — 30 г.
Приготовление гороховой каши:
1.Промываем и отвариваем горох до готовности 45 мин — 1 час.
2. Нарезаем небольшим кубиком лук, очищаем грудинку от шкурки. Нарезаем маленькими кусочками грудинку.
3. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, добавляем грудинку. Обжариваем мясо с луком, добавляем сливочное масло, соль и черный перец.
4. Сливаем лишнюю воду из-под гороха, солим и перчим, взбиваем до однородности погружным блендером. В гороховую кашу добавляем грудинку с луком.
Напомним, что про деруны смело забывайте: рецепт картофельных котлет, которым нет равных.
Ранее мы сообщали, что это самые необычные вареники в вашей жизни: рецепт с нетрадиционной начинкой.