Не у каждого из нас есть деньги на покупку дорогого лосося регулярно. а вкусного ведь хочется покушать.

Именно для токого случая у одного еврея узнали рецепт хека, который продаетс\я бо довольно низкой цене, но блюдо из него будет даже вкуснее, чем лосось.

Хек, кадр из видео

Ингредиенты для запеченного хека:

  • рыба хек — 2 шт.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • приправа для рыбы — ½ ч.л.;
  • сухой чеснок;
  • растительное масло;
  • лук — 600 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • пищевая сода — 1\3 ч.л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливки — 100 мл.

Приготовление запеченного хека:

1.Очищаем рыбу от внутренностей, жабр и хребта. Удаляем плавники, хвост и голову, тщательно промываем. Нарезаем рыбу на крупные куски, которые кладем в форму для запекания.

2.Солим рыбу, посыпаем приправой для рыбы и сухим чесноком. Смазываем рыбу растительным маслом и тщательно втираем в волокна приправу и чеснок.

Подготовка хека, кадр из видео

3.Оставляем мясо мариноваться на 30 минут. В это время нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до мягкости.

4. Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинами. К луку высыпаем соду, смешиваем и тушим минуту. Выкладываем ¾ части лука на тарелку. На остатки лука кладем внахлест пластины картофеля. На картофельную подушку выкладываем маринованный хек, покрываем его луковой шапочкой.

5.В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сливки и взбиваем. Выливаем сливки на рыбу и картофель. Кладем поверх рыбы деревянные шпажки и смоченный в воде пергамент.

Хек, кадр из видео

6. Запекаем хек при 180 градусах 30-35 минут. Запекать рыбу можно как в сковороде, так и в форме для запекания.

Получается мягкий и сочный хек с гарниром в виде картофеля.

Напомним про очень изысканный салат "Аурия" с крабовыми палочками и свеклой: рецепт знают только в дорогих ресторанах.

Ранее мы сообщали, что если совсем нет денег, а вкусного хочется: рецепт картофельного пирога, когда до зарплаты еще пару дней.