Летом у всех нас есть большой выбор различных овощей для того, чтоб сделать салаты к мясу и гарнирам.
Ближе к зиму этот выьбор значительно сужается, ведь свежие овощи стремительно дорожают. Вот и остается одна надежда на соленья. Наверное, так размышляют многие, но подождите, вы еще не пробовали свекуольную закуску. Этот рецепт знает мало кто, но вы его точно полюбите.
Ингредиенты для свекольного салата:
- Свекла — 1 кг;
- Лук — 1 шт.;
- Растительное масло;
- Кетчуп — 3 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп.
Приготовление свекольного салата:
1.Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и нарезаем брусочками. Аналогично нарезаем репчатый лук, на растительном масле обжариваем его до мягкости.
2. В сковороду к луку добавляем томатную пасту, перемешиваем. Вливаем к луку воду и тушим его 2 минуты. Выкладываем к тушеному луку свеклу. Посыпаем свеклу солью, заливаем водой и оставляем под крышкой тушиться на 50 минут.
3.Шинкуем укроп, пропускаем к готовой свекле зубчики чеснока через пресс. Выкладываем на тарелку готовый салат из свеклы, посыпаем укропом.
Напомним про очень красивый и праздничный салат к Новому году: все гости спросят рецепт.
Ранее мы сообщали, что и не нужно мучиться с слоями: рецепт закуски "Ленивая шуба", который готовится за 10 минут.