Наверно трудно найти человека, который не любит голубц но как же иногда бывает лень их готовить.
И если вы сторонник домашней кухни, а не питания из "Галя Балувана", то предлагаем вам рецепт ленивых голубцов, который в эти осенние дни вы захотите готовить регулярно.
Ингредиенты:
- капуста — 350 г;
- фарш — 600 г;
- булгур — 200 г;
- вода — 1100 мл;
- сливочное масло — 30 г.
- лук репчатый — 2 шт.;
- тыква — 200 г;
- болгарский перец — 2 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- соль
Приготовление ленивых голубцов:
1. Шинкуем мелко капусту и заливаем кипятком, оставляем на 10 минут. В это время отвариваем булгур в 600 мл соленой воды. Нарезаем на небольшие кусочки лук, пропускаем через мясорубку. В сковороде на сливочном масле пару минут обжариваем луковую массу. Перемалываем в мясорубке очищенную тыкву, добавляем к луку.
2. Очищаем и нарезаем маленьким кубиком сладкий перец. Часть тыквенной массы выкладываем в тарелку. Кладем перец в оставшуюся часть тыквенной массы на сковороде, перемешиваем.
3. Сливаем воду с капусты и слегка ее отжимаем. Добавляем капусту вместе с тыквенной массой в фарш, высыпаем соль и перемешиваем.
4. Перетираем помидоры без шкурок, кладем в сковороду к тыквенной массе с перцем, смешиваем. К булгуру добавляем немного сливочного масла, снимаем с огня и укутываем в полотенце.
5. Смазываем сковороду с высокими бортами растительным маслом, формируем котлеты из фарша и кладем на поверхность плотно друг к другу.
6. В томатную смесь вливаем 500 мл воды, перемешиваем. В сковороду с голубцами выливаем томатный соус, накрываем крышкой и на минимальном огне готовим 35-40 минут.
После приготовления можно добавить к голубцам лавровый лист и оставить под крышкой на 10 минут. Вместе с булгуром голубцы будут не только вкусными, но и полезными.
Напомним, что этот пирог "Улитка" выручит вас, если неожиданно пришли гости: люди будут в восторге, а вы приготовите не один раз.
Ранее мы сообщали, что рецепт этого лимонного пирога давно забыли, а зря: 45 минут и у вас есть отличный десерт к чаю.