Ми розглянули дуже багато рецептів десертів, аж до морозива, салатів, основних, мсних і навіть рибних страв.
Але в дитинстві нас вчили, що в раціоні повинні бути супи, щоб це корисно для шлунка. Вчені вже спростували це, але супи все ще багато хто любить просто так. І якщо вам набрид стандартний борщ, то ми знайшли для вас просто відмінний рецепт яловичого супу.
Інгредієнти:
яловичина з кісточкою - 1,2 кг;
картопля - 4 шт.;
цибуля - 2 шт.;
морква - 2 шт.;
червоний солодкий перець – шт.;
томатна паста - 2 ст.л.;
хмелі-сунелі - ч. л.;
щавель - 200 г;
відварені яйця - 4 шт.;
кріп - 10 г;
петрушка - 10 г;
сіль - ч.л.;
приправа для борщу - ч.л.
Приготування яловичого супу:
1.Отварюємо яловичину до готовності, з каструлі виймаємо м'ясо і проціджуємо бульйон. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, відварюємо в бульйоні до готовності.
2.Подрібнюємо цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії. Нарізаємо дрібно моркву, додаємо до цибулі, обсмажуємо до легкого золотистого кольору. Далі додаємо до засмаження очищений від нутрощів і дрібно нарізаний червоний перець з томатною пастою. Змішуємо засмажку з хмелі-сунелі, перемішуємо.
3.Викладаємо засмажку в каструлю з картоплею, туди ж кладемо нарізане заздалегідь м'ясо. Шинкуємо щавель, додаємо в суп разом із нарізаними вареними яйцями.
4.Шинкуем кріп і петрушку, кладемо теж в суп. Солимо суп, додаємо приправу для борщу, перемішуємо.
Нагадаємо, що для справжніх гурманів: пікантний рецепт баклажанів на зиму – крутіше за кабачкову ікру та будь-яку закрутку.
Раніше ми повідомляли, що не біжіть у кафе, є щось краще: рецепт домашнього кавового морозива – і охолодить, і підбадьорить.