В Україну ненадовго прийшло зниження температури і багатьом вже захотілося осінньо-зимової їжі. Наприклад, якихось солінь.
Але не обов'язково закрчивать банки з овочами, щоб поласувати тими самими солоними помилковими. Ми знайшли вам рецепт маринованих, які будуть готові буквально за добу.
Інгредієнти:
Помідори – 2 кг;
Вода - 2 літри;
Сіль - 10 ч.л.;
Цукор - 20 ч.л.;
Парасольки кропу;
Стебла селери;
Часник – 1 головка;
Перець горошком;
Лавровий лист;
Оцет 9% - 160 мл.
Приготування маринованих помідорів без шкірки:
1.У велику тару укладаємо парасольки кропу. Нарізаємо невеликими пластинами стебло селери і кладемо на дно. Пропускаємо через прес зубчики часнику та кладемо також на дно ємності.
2.В кожній помідорі робимо надріз навхрест, кладемо в заздалегідь підготовлений окріп. У окропі тримаємо помідори хвилину, а потім дістаємо та знімаємо шкірку. Кладемо помідори в тару із парасольками кропу.
3.Для маринаду у воду висипаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння. Туди ж кладемо перець горошком та лавровий лист. Виливаємо в гарячий маринад оцет і залишаємо остигати. Заливаємо маринадом помідори у ємності та залишаємо під кришкою на добу.
Нагадаємо, що смачніше будь-якої ікри та закуски: рецепт ніжної намазки з кабачків та плавленого сиру нашвидкуруч.
Раніше ми повідомляли про фаршировані перці за турецьким рецептом: це так смачно та соковито, що ви не зможете готувати інакше.