З понеділка українці вже відзначають Масляну. І, звичайно ж, основне святкування припаде на вихідні, коли всі вільні від роботи.
Незмінною стравою Масляної є млинці і напевно у кожного є рецепт їх приготування. Але чому б не внести змін до свого життя і не спробувати щось новеньке. За цим рецептом готують багато господині, але є й ті, хто його не знає, хоча млинці з ним завжди виходять чудові.
Інгредієнти для сирних млинців
- Борошно - 130 г;
- Цукор - 30 г;
- Сіль - 4 г;
- Яйця - 2 шт.;
- Молоко — 400 мл;
- Рослинна олія;
- Вершкове масло;
- Сулугуні;
- Адигейський копчений сир;
- Сметана — ст.л.
Приготування млинців:
1.У глибокій мисці змішуємо в молоці яйця, цукор, сіль і муку, ретельно все збиваємо занурювальним міксером. Якщо залишаються грудки, тісто залишається густим, збиваємо ще раз.
2.На середньому вогні добре розігріваємо сковороду. Додаємо на сковороду краплю олії. Але попередньо в мисці на сковороді розтоплюємо вершкове масло.
3. Зачерпуємо ополоником тісто і виливаємо на сковороду тонким шаром. Після того як млинець "схопився", можна його перевернути на інший бік.
4.Смажити млинці можна не до золотистої скоринки. Після обсмажування змащуємо млинці вершковим маслом.
5. Натираємо на великій тертці сир Сулугуні та Адигейський. Додаємо до сирів сметану, трохи розтопленої олії.
6.Викладаємо начинку в млинці, більш золотисту сторону і запечатуємо всередині. Кладемо млинці на сковороду та на повільному вогні злегка обсмажуємо.
Нагадаємо, що як у бабусі: рецепт сирного пирога зі смаком щасливого дитинства.
Раніше ми повідомляли про дуже бюджетний, але гарний салат "Принц" із 4 інгредієнтів: ви закохаєтеся з першої вилочки.