Солянку часто називають «чоловічою стравою» через її ситність, велику кількість м'яса та високу калорійність. Цей суп можна адаптувати відповідно до різних переваг - зробити його більш легким або міцнішим, регулюючи інгредієнти, забезпечуючи при цьому насичену і густу консистенцію.

Щоб отримати універсальний варіант, розгляньте наступний рецепт, що включає суміш заздалегідь змішаних солоних огірків.

Інгредієнти:

М'ясо: 300 г.

Ковбаса: 250 г.

Шинка: 250 р.

Ковбаса (2 шт.)

Оливки: 100 г.

Солоні огірки: 4 шт.

Цибуля: 2 шт.

Томатна паста: 2 ст.

Огірок маринований: 0,5 склянки.

Рослинна олія: 2 ст.

Зелень (до смаку).

Сіль (за смаком).

Інструкції:

Почнемо із приготування м'яса. У міру закипання знімайте піну, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності.

Поки м'ясо готується, наріжте цибулю кубиками середнього розміру, а огірки мариновані наріжте соломкою.

Нарізаємо ковбасу та сосиски соломкою та кружальцями відповідно. На розігріту сковороду додайте олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте нарізану ковбасу. Смажте ще 2 хвилини.

Викладіть у каструлю нарізані кубиками огірки. Ще через 2 хвилини додайте дві столові ложки томатної пасти. Добре перемішайте суміш і додайте трохи води. Тушкувати під закритою кришкою 15 хвилин.

Зварене м'ясо дістаньте з бульйону, наріжте соломкою і поверніть у бульйон. Додайте обсмажену суміш, ковбаски, цілі оливки та розсіл маринованих огірків.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть до смаку, доведіть суп до кипіння, а потім зніміть його з вогню. Дайте ароматам змішатись, залишивши суп настоятися протягом 15 хвилин.

При подачі прикрасьте блюдо свіжою зеленню, додайте ложку сметани і покладіть скибочку лимона для чудової нотки.

Ця пікантна і міцна солянка обов'язково сподобається різноманітним смакам своїм багатим смаком та заспокійливим теплом.

Нагадаємо, справжня насолода: рецепт смачної курячої бастурми, від якої ви ахнете

Раніше «Українці» писали, лікування від застуди та профілактика: рецепт народної медицини з калиною

Як повідомляли «Українці», чим небезпечно та корисно найпопулярніша страва у світі: розвінчані всі міфи