Риба - той продукт, який має бути в районі регулярно для тримання нормального стану організму.
А як же смачні рибні рулетики, а якщо ще й зі скумбрії... Тому давайте спробуємо їх не купувати, а зробити самостійно. Тим більше, що це дуже просто, коли є такий шикарний рецекпт на всі віки.
Інгредієнти для слабосоленої скумбрії:
- скумбрія - 500 г;
- сіль — 1 чайна ложка;
- часник - 4 зубчики.
Приготування слабосоленої скумбрії:
1. Злегка розморожуємо скумбрію, видаляємо зябра, хвіст і голову, а також плавці. По спині робимо вздовж надріз та знімаємо шкіру. Ділимо рибу по хребту на дві частини і видаляємо начинки і сам хребет. Видаляємо внутрішню чорну плівку з риби та дрібні кістки, злегка висушуємо внутрішню частину паперовим рушником.
2. Посипаємо м'ясо риби сіллю, втираємо у волокна руками. Пропускаємо через прес зубчики часнику, розтираємо по рибі разом із чорним меленим перцем.
3. Також можна використовувати лимон та каррі або суміш перців для маринування риби. Викладаємо рибу на харчову плівку та загортаємо щільно вздовж.
4. Рибу кладемо в контейнер і забираємо в холодильник на 6 годин, а потім кладемо рибу в морозилку на 10 годин.
Перед подачею краще дістати рибу за 10 хвилин до сервірування. Так риба трохи відмерзне і її буде легше нарізати на маленькі рулети.
Нагадаємо про бюджетний салат із капусти та курки "Білий": рецепт від шеф-кухаря відомого ресторану за копійки.
Раніше ми повідомляли, що тушкована капуста з м'ясом, яка стане вашою коронною стравою: рецепт сховайте від друзів.