Коржики, шанована класика української кухні, легко готуються і мають багатий і чудовий смак. Завдяки простому процесу замішування тіста і приготуванню чудової начинки цей рецепт пропонує традиційні ласощі, що не потребують зайвого часу та зусиль.
Інгредієнти:
Для тіста:
3 склянки борошна.
1 склянка кефіру.
1 чайна ложка солі.
1 чайна ложка соди.
Для начинки:
300 г картопляного пюре.
Смажена цибуля та сало.
Сіль, перець, зелень.
Олія.
Інструкції:
Приготуйте тісто.
Змішайте в мисці борошно, сіль та соду.
Додайте кефір і замісіть м'яке тісто.
Накрийте тісто плівкою та дайте йому відпочити півгодини.
Приготуйте начинку:
З'єднайте пюре зі спеціями, зеленню, смаженою цибулею та салом.
Формуємо коржики:
Розділити тісто на 5 частин і розкотити на окремі коржики.
1 ст. ложка начинки в центр каждого коржа.
Зберіть краї, щоб вийшли кишеньки, потім переверніть і розкотіть до товщини близько сантиметра.
Приготування:
Обсмажте коржі на олії до золотистого кольору з кожного боку.
Після приготування злегка змастіть кожен корж вершковим маслом для більшої соковитості.
Цей рецепт надасть неповторного смаку улюбленим українським коржикам, зробивши їх чудовим доповненням до вашого кулінарного репертуару. Насолоджуйтесь простотою та смаком цієї заповітної страви!
Нагадаємо, як приготувати бездоганне яйце пашот у мікрохвильовій печі: одна хвилина і готово
Раніше «Українці» повідомляли, вражаюча смакота: рецепт лінивих голубців з квашеною капустою змусить вас ахнути
Як повідомляли «Українці», ніжна та ароматна скумбрія, яка танутиме в роті: секрети швидкого, але феноменального рецепту