Мандарини - незамінний атрибут новорічних свят та зими загалом. Дехто об'їдається ними ще в грудні так, що потім навіть на Новий рік не можуть дивитися на них.
Але ми пропонуємо вам дуже зимовий рецепт випічки. Просто змішайте мандарини з яйцем і не зазвичай. Пропонуємо вам рецепт мандаринового кексу.
Інгредієнти для мандаринового кексу:
- мандарини - 400 г;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 60 г;
- дріжджі - ч.л.;
- борошно - 550 г;
- вершкове масло - 20 г.
Приготування мандаринового кексу:
1.Змішуємо в мисці мандарини з яйцями, цукром та дріжджами, ретельно збиваємо занурювальним блендером. Через дрібне сито пропускаємо масу з мандаринів та яєць, залишаємо м'якуш на ситі.
2. У рідину з мандаринів та яєць просіюємо частинами борошно, замішуємо тісто. Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло і продовжуємо вимішувати трохи липке тісто.
3. Викладаємо тісто на стіл, змащений олією. Формуємо велику ковбаску із тіста і ділимо на 6 рівних частин. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом. Формуємо колобки з тіста, кладемо у форму і накриваємо її харчовою плівкою та рушником. Залишаємо тісто на вистоювання на 20 хвилин.
4. Змащуємо кекс жовтком і випікаємо за 170 градусів півгодини. Цей мандариновий кекс виходить неймовірно м'яким та ароматним.
Нагадаємо чому ми забули про цей рецепт? Це непростимо. Салат "Гавайський" стане вашим коханим.
Раніше ми повідомляли, що яскравий і соковитий, як треба Зеленому Дракону: рецепт грузинського салату "Тбілісі" на Новий рік.