Судья кулинарного шоу "МастерШеф" Экотор Хименез-Браво поделился настоящим осенним рецептом. Кулинар рассказал, как приготовить аппетитный пирог из тыквы.

"У меня с осенней порой возникает много приятных ассоциаций. И, как у истинного шефа, эти ассоциации связаны с кухней и поэтому в течение всей осени я готовлю блюда из тыквы. Обожаю этот продукт и очень радуюсь, что и украинцы его любят и выращивают в промышленных масштабах. Предлагаю вам приготовить душистый тыквенный пирог в глазури.",- написал он.

Тыквенный пирог от Эктора Хименез-Браво, фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Тыквенный пирог от Эктора Хименез-Браво, фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан коричневого сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 1 ст. л. разрыхлителя;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 3 стакана муки;
  • 1/2 стакана сливок 30%;
  • 1 ст. л. ванильного экстракта;
  • 1/2 стакана сыворотки;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. мускатного ореха;
  • 250 гр тыквенного пюре.


Для глазури:

  • 1/2 стакана сливочного масла;
  • 1 стакан коричневого сахара;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 1/2 стакана сливок.

Приготовление:

Разогрейте духовку 175 ° и выпекайте 1 час. Эктор Хименез-Браво обещает, что пирог получится невероятно рыхлым и пропитанным глазурью.