Гречка - это суперпродукт, о котором вы, возможно, уже давно знаете. Все привыкли, что это крупа, так сказать, для бедных.
Ее ели наши родители в трудные времена, а пенсионеры до сих пор запасаются гречкой на черный день. Но как суперфуд, она, безусловно, недооценена и недостаточно использована крупа. Каждый должен знать, насколько это здорово и вкусно!
Вся наша семья обожает гречку больше чем рис или любую другую крупу.
Он также полностью не содержит глютена!
Ее имя немного обманывает, потому что она называется гречкой, но к пшенице это не имеет никакого отношения - ни одно!
Готовить ее так же просто, как белый рис. Моя дочка любит гречку с консервированным тунцом, а я люблю ее обычную с оливковым маслом.
Мы расскажем несколько простых рецептов из гречки, если вы еще новичок в кулинарном деле! Поэтому записывайте или добавляйте материал к закладкам.
Ингредиенты для основной гречки:
- 1 стакан поджаренной гречневой крупы
- 3 стакана фильтрованной воды
- 1-2 ст. ложки сливочного масла по вкусу (я использовала несоленое сливочное масло)
- 1/2 ч. ложки соли, или по вкусу (я использовала морскую соль)
Примечание:
Я люблю гречку, что продается в магазине, поскольку она обычно предварительно поджаренная и имеет золотисто-коричневый цвет. Если гречка, которую вы покупаете, не поджаренная, вы можете быстро поджарить ее на сухой сковороде на среднем огне 4-5 мин, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, затем снять с огня и продолжать рецепт.
Как приготовить гречку (печной метод):
- Гречку хорошо промыть и процедить.
- В средней кастрюле для соуса соедините гречневую крупу с 1 3/4 стакана воды, 1 столовой ложкой сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения на медленном огне, затем закройте плотной крышкой и тушите на медленном огне 18-20 минут. Как и в случае с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления пищи. Когда оно станет тихим, ваша гречка готова. По желанию размешайте дополнительно 1 ст. л. Сливочного масла.
Как приготовить гречку (метод рисоварки):
Переложите все ингредиенты в рисоварку и установите на белый рис. Закончив, добавьте дополнительную ложку сливочного масла по желанию и размешайте 1-2 ч. ложки воды, чтобы ядра намокли, если они кажутся немного сухими. Подавать горячим.
Информация о пищевых свойствах гречки:
Гречка является отличным источником калия, клетчатки, белка, железа и витамина В6. Это также хороший источник марганца, магния, меди и цинка, которые отлично подходят для иммунной системы. Да, это точно для вас полезно и гораздо полезнее белого риса.