Гречана каша з гарбузом — поживне блюдо, яке можна приготувати в духовці або мультиварці.
Найкраще гарбуз з гречкою поєднується з м'ясом і ароматними спеціями.
Для приготування 4 порцій вам знадобиться така кількість інгредієнтів:
- невеликий гарбуз;
- гречана крупа-200 г;
- вода-500 мл;
- м'ясо — свинина, Яловичина) - 500 г;
- цибуля-2 шт.;
- чорнослив-50 г;
- масло рослинне-50 мл;
- сіль і спеції (чорний перець, сушений часник) — за смаком.
Щоб приготувати кашу правильно, дотримуйтесь покрокову інструкцію:
З гарбуза зрізаємо шкірку, видаляємо насіння і промиваємо.
Далі змішуємо спеції і сіль, додаємо трохи води. Тепер натираємо сумішшю гарбуз всередині і зовні, відправляємо в духовку запікатися.
Гречку ретельно промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Кашу варимо на повільному вогні, поки крупа повністю вбере рідину.
Лук очищаємо і ріжемо кубиками. Ставимо сковороду на вогонь, вливаємо олію і злегка обсмажуємо цибулю.
М'ясо миємо, нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо до цибулі для обсмажування. Не забудьте посолити і поперчити продукти.
Підготуємо чорнослив. Для цього його потрібно обмити, залити гарячою водою і залишити на 20 хвилин.
Коли гарбуз запеклася, нарізаємо її на шматочки і змішуємо всі інгредієнти — готову гречку, м'ясо з цибулею і нарізаний шматочками чорнослив.
Щоб каша повністю приготувалася, відправляємо її в духовку ще на 30 хвилин.
Такий незвичайний варіант гарбузової каші дуже люблять чоловіки.
Це смачне блюдо можна приготувати на обід або вечерю.