Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Екотор Хіменез-Браво поділився справжнім осіннім рецептом. Кулінар розповів, як приготувати апетитний пиріг з гарбуза.

"У мене з осінньою порою виникає багато приємних асоціацій. І, як у істинного шефа, ці асоціації пов‘язані з кухнею 👨🏽‍🍳 А тому протягом всієї осені я готую страви з гарбуза. Обожнюю цей продукт і дуже радію, що і українці його полюбляють та вирощують в промислових масштабах. Пропоную вам приготувати запашний гарбузовий пиріг у глазурі.", - написав він.

Гарбузовий пиріг від Ектора Хіменез-Браво, фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Гарбузовий пиріг від Ектора Хіменез-Браво, фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Інгредієнти:

  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка коричневого цукру;
  • 4 яйця;
  • 1 ч.л. харчової соди;
  • 1 ст. л. розпушувача;
  • 200 гр вершкового масла;
  • 3 склянки борошна;
  • 1/2 склянки вершків 30%;
  • 1 ст. л. ванільного екстракту;
  • 1/2 склянки сироватки;
  • 1 ч.л. кориці;
  • 1 ч.л. мускатного горіха;
  • 250 гр гарбузового пюре.


Для глазурі:

  • 1/2 склянки вершкового масла;
  • 1 склянки коричневого цукру;
  • 1 склянка цукрової пудри;
  • 1/2 склянки вершків.

Приготування:

Розігрійте духовку 175 ° та випікайте 1 годину. Ектор Хіменез-Браво обіцяє, що пиріг вийде неймовірно пухким та просоченим глазур‘ю.